สร้างเว็บไซต์ฟรี
ตอบทุกข้อสงสัย กินไส้กรอก-เบคอน ก่อมะเร็งลำไส้จริงหรือ ?
กินไส้กรอกก่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้จริงหรือ หลัง WHO เผยผลวิจัยที่ทำให้คนชอบทานเนื้อสัตว์แปรรูปต้องอึ้ง !
มาหาคำตอบพร้อมไขข้อสงสัยว่าเราควรหยุดกินเนื้อไปเลยหรือไม่
หลังจากองค์การอนามัยโลก (WHO) เตรียมจัดให้อาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก เบคอน และเบอร์เกอร์ เข้าไปเป็น 1 ใน 5 ของสารก่อมะเร็งนอกเหนือจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แร่ใยหิน สารหนู และการสูบบุหรี่ เพราะพบว่าอาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์แปรรูปก่อให้เกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ (อ่านข่าว อันตราย ! "ไส้กรอก-เบคอน-เบอร์เกอร์" WHO จ่อยกเป็นตัวก่อมะเร็งเทียบเท่าสารหนู)
ในกรณีของเนื้อแปรรูปก็พบว่ามีหลักฐานที่ชัดเจนเพียงพอจากการศึกษาทางระบาดวิทยาว่า การกินเนื้อแปรรูปจะทำให้
-เกิดมะเร็งลำไส้
-มะเร็งตับอ่อน
-มะเร็งต่อมลูกหมาก
-มะเร็งลำไส้
-มะเร็งกระเพาะ
แม้ว่ารายงานขององค์การอนามัยโลกออกมาเจาะจงที่เนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อแดง แต่การกินเนื้อสัตว์ก็ยังเป็นส่วนสำคัญของการกินครบอาหารทั้ง 5 หมู่ เพราะร่างกายยังจำเป็นต้องได้รับสารอาหารต่างๆ จากเนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน กรดอะมิโนที่ช่วยในการสร้างการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนสึกหรออยู่ แต่การกินอาหารทุกประเภทนั้น ถ้ากินสิ่งใดมากเกินไปก็ล้วนส่งผลเสียออกมาได้ทั้งนั้น
