สร้างเว็บไซต์ฟรี
วิตามิน เป็นสารอาหารที่สำคัญจำเป็นที่ร่างกายของเราต้องการใช้ เพื่อให้เซลล์ต่างๆ ใช้ในการทำงานและการเจริญเติบโตของร่างกาย วิตามินที่ร่างกายต้องการนั้น มีมากถึง 13 ชนิด วิตามินบี จัดเป็นวิตามินที่มีความโดดเด่น เพราะมีส่วนช่วยในการบำรุงสมองและประสาท โดยวิตามินบีรวมนั้น มี วิตามิน บี 1 – 12 แต่วิตามินที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับกระบวนการทำงานของสมองที่เราจะมาพูดถึงกันในวันนี้ คือ วิตามิน B2 ไรโบฟลาวิน และวิตามิน B6 ไพริด็อกซินวิตามินที่ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง การทำงานของสมอง และส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีน
มารู้จัก วิตามินบี2 และ วิตามิน บี6 กันเถอะ
วิตามิน บี 2 ไรโบฟลาวิน
วิตามิน บี 2 ไรโบฟลาวิน มีหน้าที่สำคัญอยู่ที่กระบวนการเผาผลาญสารอาหารเป็นโคเอนไซม์ที่จำเป็นต่อกระบวนการทางชีวภาพของร่างกาย ทำหน้าที่ในกระบวนการเผาผลาญและสลายไขมัน เปลี่ยนไขมันเป็นพลังงานในร่างกายอีกและช่วยเปลี่ยนวิตามินชนิดอื่น ๆ ให้อยู่ในรูปที่ทำงานได้ (active form) พบได้มากในอาการ จำพวก นม โยเกิร์ต ผักใบเขียว ตับ ไต ชีส ปลา ไข่ ถั่ว เป็นต้น
หากร่างกายได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอ จะส่งผลเสียต่อร่างกาย ดังนี้
- จะมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต้อกระจกเพิ่มมากขึ้น
- เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดอุดตัน โรคอัลไซม์เมอร์
- เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะกระดูกหักในผู้สูงอายุ
- กระบวนการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ใหม่จะเกิดความบกพร่อง ส่งผลให้เกิดโรคเกี่ยวกับเซลล์บริเวณเนื้อเยื่อ เช่น อาการอักเสบของดวงตา ริมฝีปาก ช่องปาก และลิ้น ผิวหนังแตกเป็นขุย มีแผลที่มุมปาก เป็นโรคปากนกกระจอก
- ส่งผลกระทบต่อผิวหนัง เล็บ เส้นผม ทำให้ผิวพรรณเหี่ยว ไม่สดใส
วิตามิน บี 6 หรือ ไพริด็อกซิน
วิตามิน บี 6 หรือ ไพริด็อกซินนั้น เป็น วิตามินตัวสำคัญที่จะช่วยในการสร้างฮีโมโกลบิน และสารสื่อประสาท สร้างกรดอะมิโน และช่วยในกระบวนการการสร้างโปรตีนและการทำงานของเซลล์ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด บี 6 พบมากในอาหารจำพวก รำข้าว จมูกข้าวสาลี ข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี ข้าวโอ๊ต ถั่วลิสง ถั่วเหลือง กะหล่ำปลี กากน้ำตาล ไข่ ตับ ปลา เป็นต้น
หากร่างกายได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอ จะส่งผลเสียต่อร่างกาย ดังนี้
- อ่อนเพลีย เวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน มีอาการทางประสาท ความคิดสับสน ซึมเศร้า ขาดสมาธิ ความจำไม่ดี
- เกิดภาวะโลหิตจาง ริมฝีปากแห้งแตก และปากอักเสบ
จะเห็นได้ว่า วิตามินบี 2 และ บี6เป็นวิตามินที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับร่างกาย เป็นตัวที่จะสนับสนุนให้กลไกของร่างกายในส่วนอื่นๆ ทำงานได้ดี หากร่างกายได้รับวิตามินวิตามินบี 2 และ บี6 น้อยเกินไป หรือไม่เพียงพอก็จะส่งผลกระทบทั้งในเรื่องของสุขภาพ ผิวพรรณและความสดชื่นแจ่มใสในการใช้ชีวิต ดังนั้น รักสุขภาพ อย่าลืมใส่ใจสุขภาพ มองหาอาหาร หรือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีวิตามินมาทานกันนะคะ
