สร้างเว็บไซต์ฟรี
สำหรับคอกาแฟ ที่กำลังฟิน อิน กับโลกปัจจุบันที่พูดถึงประโยชน์ดีดีที่ได้จากการดื่มกาแฟกันมากมาย บอกเลยค่ะว่าวันนี้ ต้องทึ่งไปอีก เมื่อมีงานวิจัยที่ค้นพบว่า “เมล็ดกาแฟ” นั้น มีดีมากกว่าที่เราเคยรู้โดยเฉพาะคุณประโยชน์ต่อสุขภาพจากสารสกัดที่มีใน “กาแฟที่ยังไม่คั่ว” หรือที่เราเรียกกันว่า “กาแฟเขียว”
ใครยังไม่เคยได้ยิน หรือไม่เคยทราบ วันนี้ เรามารู้จักกับ “เมล็ดกาแฟไม่คั่ว” หรือ กาแฟเขียว กันค่ะ
เมล็ดกาแฟสีเขียว (Extract Green Coffee) คือ อะไร ?
โดยปกติทั่วไป เรามักจะรู้จัก “เมล็ดกาแฟ” ในฐานะของเมล็ดพืชที่จะนำไปใช้ทำเครื่องดื่มยอดนิยม นั่นก็คือกาแฟ ซึ่งแน่นอนว่าเมล็ดกาแฟเหล่านั้นจะต้องผ่านการคั่วด้วยความร้อนแล้วนำมาบด เพื่อนำไปใช้เป็นเครื่องดื่มยอดนิยม เมล็ดกาแฟสีเขียว จึงหมายถึง เมล็ดกาแฟดิบที่ยังไม่ผ่านการคั่วด้วยความร้อน ซึ่งตอนนี้เมล็ดกาแฟสีเขียว หรือที่ นิยมเรียกกันว่า Coffee Bean กำลังได้รับความสนใจอย่างมากในแวดวงพืชเพื่อสุขภาพและการลดน้ำหนัก เพรา เมล็ดกาแฟสีเขียว (Extract Green Coffee) หรือเมล็ดดิบของกาแฟที่ยังไม่ผ่านการคั่วด้วยความร้อนนั้น ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ในเมล็ดกาแฟดิบ มีสารประกอบต่างๆ เช่น ฟลาโวนอยด์ ไตรโกนิลลีน กรดคาเฟอิก กรดนิโคทินิค กรดเฟอร์รูริก ซึ่งในเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่ว ปริมาณสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้จะลดน้อยลงไป เนื่องจากกระบวนการคั่วหรือความร้อนได้เข้าไปทำลายปริมาณสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวนั่นเอง
เมล็ดกาแฟเขียว พืชมหัศจรรย์สำหรับสุขภาพคุณ
สิ่งที่ทำให้เมล็ดกาแฟเขียวได้รับความสนใจอย่างมากในแวดวงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ นั่นก็เป็นเพราะว่า มีผลการวิจัยที่ยืนยันถึงคุณสมบัติที่โดดเด่นหลายประการของเมล็ดกาแฟสีเขียว โดยเฉพาะในเรื่องสุขภาพและความงาม
เมล็ดกาแฟสีเขียว อุดมไปด้วยด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เพราะในเมล็ดกาแฟสีเขียวมีสาร Polyphenol ชนิดหนึ่งที่เรียกว่า คลอโรเจนิค แอซิด (Chlorogenic Acid) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีมากในเมล็ดกาแฟสีเขียวที่ไม่ได้ผ่านการคั่วด้วยความร้อน สารต่อต้านอนุมูลอิสระนั้น มีส่วนช่วยหรือมีบทบาทที่สำคัญเป็นอย่างมากในการเสริมสร้างระบบเผาผลาญอาหารของร่างกาย เมล็ดกาแฟสีเขียวจึงมีผลช่วยลดระดับมวลไขมันในร่างกาย ลดระดับค่าดัชนีมวลกาย กล่าวได้ว่าประสิทธิภาพสาร Chlorogenic Acid ที่มีอยู่ในเมล็ดกาแฟสีเขียวนั้น จึงสามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนัก และช่วยรักษาผิวพรรณให้มีสุขภาพดี ชะลอความชราได้อย่างน่ามหัศจรรย์
ดังนั้น สำหรับคอกาแฟ คนติดกาแฟ ที่กำลังกังวลถึงสุขภาพ หรืออยากมีสุขภาพที่ดีขึ้นจากการดื่มกาแฟ เครื่องดื่มจากเมล็ดกาแฟสีเขียว กาแฟไม่คั่ว หรือกาแฟเขียว จึงเป็นทางเลือกที่ดีทางเลือกหนึ่ง ที่ช่วยให้คุณดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพได้อย่างสบายใจ แถมยังอาจช่วยให้คุณผอมเพรียวขึ้นจนใครๆต้องถามหาเคล็ดลับเลยเชียว
