สร้างเว็บไซต์ฟรี
สำหรับผู้ที่กำลังสนใจในเรื่องการลดความอ้วน ลดน้ำหนัก หรือการดูแลรูปร่างกระชับสัดส่วน คงเคยได้ยินชื่อ “อินนูลิน” กันอยู่บ้าง เพราะอินนูลินเป็นสารให้ความหวานที่ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักต่างๆนิยมใช้ทดแทนน้ำตาล เช่น กาแฟผสมอินนูลิน เพราะเชื่อกันว่า อินนูลินนั้นกินแล้วจะไม่อ้วน น้ำตาลในเลือดไม่ขึ้น วันนี้เรามาทำความรู้จักเจ้า “อินนูลิน” กันสักหน่อย ว่าใช้ทดแทนน้ำตาลแล้วจะช่วยลดน้ำหนัก และดีต่อสุขภาพจริงหรือ
อินนูลิน คือ อะไร
อินนูลิน (Inulin) เป็นสารประเภทฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ หมายถึง โมเลกุลน้ำตาลฟรุคโตสที่นำมาต่อกันเป็นสายโซ่สั้นๆ ลักษณะโมเลกุลของอินนูลินจะคล้ายๆกับเซลลูโลส แต่ต่างกันตรงที่เซลลูโลสจะเป็นกลูโคสแต่โมเลกุลของอินนูลินจะเป็นฟรุกโตส ซึ่งพบได้ในหัวพืชและรากพืชบางชนิด เช่น กระเทียม หอมหัวใหญ่ และในผลไม้
อินนูลินนั้น ให้รสหวาน แต่ไม่หวานจัดแบบน้ำตาล เส้นใยอาหารของอินนูลินสามารถละลายในน้ำได้ ทำให้ร่างกายไม่สามารถย่อยและดูดซึมอินนูลินมาใช้เป็นพลังงาน จึงไม่ไปเพิ่มระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด แต่อินนูลินจะถูกย่อยโดยแบคทีเรียในลำไส้แทน ดังนั้น อินนูลินจึงถือเป็นพรีไบโอติกส์ชนิดหนึ่งที่ช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียชนิดดีให้กับร่างกาย
อินนูลิน (Inulin) คืออะไร ตอบโจทย์คนอยากผอมได้จริงหรือ
- อินนูลิน มีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้จริง เพราะอินนูลินเป็นใยอาหารที่ไม่ให้พลังงานและดูดซึมน้ำได้ดี เมื่อร่างกายได้รับอินนูลินจึงช่วยให้รู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ อินนูลิน ยังมีรสหวาน ทำให้สามารถใช้ทดแทนน้ำตาลและช่วยให้ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารลดการบริโภคน้ำตาลได้เป็นอย่างดี
- อินนูลิน มีส่วนช่วยในการปรับสมดุลระบบขับถ่าย เพราะอินนูลินเป็นใยอาหารที่ดูดซึมน้ำได้ดี จึงมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มความชื้นในอุจจาระ ทำให้การขับถ่ายเป็นปกติ ช่วยลดอาการท้องผูก ส่งผลดีต่อการควบคุมน้ำหนัก
- อินนูลิน (Inulin) ช่วยควบคุมระดับไขมันในร่างกาย เนื่องจากช่วยลดปณิมาณน้ำตาลและควบคุมการดูดซึมน้ำตาล เมื่อปริมาณน้ำตาลที่เปลี่ยนเป็นไขมันลดลง ไขมันที่เก็บสะสมในร่างกายจึงน้อยลงด้วย จึงเป็นการช่วยควบคุมระดับไขมันสะสมในเนื้อเยื่อ และไขมันในเลือด
- อินนูลิน สามารถใช้แทนไขมันในอาหารไขมันต่ำ เช่น ในไอศกรีม ลูกอม ได้ เนื่องจากอินนูลินมีรสหวานและจะช่วยให้อาหารมีความหนืด และมีสัมผัสเหมือนครีม
กล่าวได้ว่า อินนูลิน นั้น ตอบโจทย์สำหรับคนอยากผอมได้ดีพอสมควร เพราะเป็นสารสกัดจากธรรมชาติที่ไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย อินนูลินจึงได้ความนิยมอย่างสูงในแวดวงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและผลิตภัณฑ์ที่ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก เช่น กาแฟลดน้ำหนัก กาแฟเพื่อสุขภาพ สำหรับผู้ที่กำลังมองหาสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลโดยไม่ทำให้อ้วน “อินนูลิน” เป็นคำตอบที่ดีเลยทีเดียวค่ะ
